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「カラット君が考える『食用油のエコ・サイクル』：廃油から石鹸」
「廃油」について、「カラット君事業」の視点から色々考えてみたいと思います。埋める？ 燃やす？ まず、廃油なるものをそのままにするのであれば、エコなるものとは程遠いものになってしまいます。この廃油を再び使用価値のあるものに加工しなければエコ・サイクルはいつまでたっても空回りです。
「廃油処理の現状と問題点を、ちょっと真面目に考えてみます」
2016年11月24日 カラット君
エコ・サイクルについて考えていたら、少々「カラット君」ビジネスから外れてきたような気もしますが、今少し考えてみます。それで、各事業所を営業として回っている時に、その事業所での「食用油の廃油処理」をどうされているのか尋ねてみると、あまりにも当たり前の答えが返ってきます。
「食用油との美味しい付き合い方」
2016年10月9日 食用油
いまや、量販店の総菜売り場では「揚げ物コーナー」が拡大の傾向にあります。そこに並ぶのはコロッケ、トンカツをはじめ、から揚げ、チキンカツ、メンチカツ、白身魚フライ、カキアゲ、季節もののカキフライなどなど。まさにズラリと並んでいます。8尺、12尺の売り場も珍しくはありません。
「唐揚げは日本独特のメニュー」
2016年8月4日 食用油
「カラット君」販売の業務を通じて、様々な「揚げ物」ビジネスの現場で、いわゆる、お客様の目には触れない「裏方」とでも言っていいのでしょうか、その厨房に入れていただきますが、そこで作業される方々の真摯で直向きな姿にはいつも敬意を表したくなります。
「日本の食文化と食生活と食用油について」
2016年7月27日 食用油
今日の日本の食生活に油を用いた料理は欠かせません。揚げ物は特に難しい調理方法ではなく、それでいてボリュームのある美味しいおかずになります。から揚げ、トンカツ、メンチカツ、コロッケ、エビフライ、アジフライ、更にはそれを素材にしたカツ丼やカツ煮、エビフライ丼などなど。
「食用油の活性化って、何？」
2016年7月17日 食用油
「カラット君は食用油を活性化する装置です」というのがカラット君のセールスポイントですが、では、その「食用油の活性化」って、どういうことなのでしょうか？ それを簡単にご説明します。
